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奶牛乳头健康:小细节藏大隐患(上篇)
发布时间 2024-09-30
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乳头管和乳头末端作为细菌入侵乳房的物理屏障,是预防乳房炎的第一道防线。

然而,挤奶负压、不同挤奶设备参数、乳头药浴和环境等叠加因素影响会逐渐改变乳头组织的完整性,降低其抗感染能力。因此,保持乳头健康非常重要。

健康指标乳头

评估乳头健康时,我们通常会关注乳头末端和整体皮肤状况评分这2个关键指标,需要牧场重视。

那么,生产者应该在什么时候关注乳头健康?

首先如何定义正常乳头非常重要。

正常的乳头通常外观光滑,乳头皮肤无干燥和皲裂。颜色可因个体而异,但应为粉红色或黑色(乳头皮肤的正常颜色);发红或变紫是不正常的。(如图1)

此外,因结痂或伤口愈合后导致的变黑应与正常皮肤黑色素沉积区分开来。挤奶前,乳头末端应平整光滑,无变形。(如图2)

其次,如何评估乳头健康状况是关键。

健康的乳头容易识别,但皮肤的轻微变化,如干燥或轻微皲裂也容易被生产者忽视。(如图3)。

这些问题并不会立即构成威胁,但若不处理,可能会发展为严重的皲裂。受损乳头不仅挤奶难度大产生疼痛应激,还会延长挤奶时间。

此外,皮肤褶皱和皲裂容易藏匿细菌,使乳头在挤奶前无法彻底消毒,从而增加感染的风险。特别是金黄色葡萄球菌,容易定殖在受损的乳头上。中度至重度皮肤损伤会增加这种致病菌的定植和传染风险。

我们常见的奶牛乳头末端看似光滑,但实际上已经开始外翻,乳孔周围有中度偏厚的环(如图4)

虽然这些乳头看起来没问题,但实际上它们已经进入过度角质化的初期阶段,这会导致乳孔开花与外翻(如图5)。

就像乳头皮肤的裂纹一样,是细菌藏匿的最佳场所。细菌可以轻易地进入乳房,增加了乳房内感染的风险。

还有其他关键性能指标可以监测乳头健康状况,比如:乳头底部肿胀、乳头末端肿胀、开放病变、血管损伤或有出血点(如图6)

对于大多数牧场,理想的目标是在任何给定的乳头得分较差指标不超过20%,比如:乳头皮肤得分>2分不超过整体泌乳牛群的15%/20%;但有严格的牧场设置某些乳头健康指标、损伤指标理想的比例是小于10%甚至小于5%,如乳头末端评分>2分不得超过整体泌乳牛群的10%,出血点和开放病变不得超过5%。

这就引出了一个重要问题,即在一个牛群中,每种情况的合理占比应该是多少。(详情咨询康臣技术人员)

如果人员和牛群规模允许,应该对整个牛群进行评分。然而,对于大规模牧场,至少应随机选择20%的奶牛进行评分。样本量越大,准确度越高,不同群体的随机化是应该关注的关键。需要针对高产奶牛和处于泌乳高峰期的奶牛进行随机取样,因为它们的乳头末端粗糙度通常比低产奶牛高。这对于了解乳头健康状况至关重要。

参考文献:

《Teat health and milk quality: What should you be looking for?》Justine Britten 贾斯汀布里顿 高级卫生系统实验室主任 布里顿在犹他州立大学获得了动物、乳制品和兽医科学的博士学位